KUKKONIA krémová tekvicová polievka

Ingrediencie:

400 g tekvica

1 ks zemiak

1 ks cibuľa

1 strúčik cesnak

3 PL Kukkonia maslo

1/2 ČL korenie curry

600 ml  voda (alebo vývar)

150 ml Kukkonia smotana na varenie

Soľ

Korenie čierne mleté

Semená tekvicové lupine

Orech muškátový nastrúhaný

Olej tekvicový

 

Postup:

Na masle speníme cibuľku, pridáme nakrájanú ošúpanú tekvicu so zemiakom a cesnakom. Pridáme curry korenie a chvíľu všetko spolu podusíme. Zalejeme vývarom (vodou) a varíme na miernom plameni 20 min. Rozmixujeme mixérom spolu so smotanou. Dáme zovrieť a dochutíme soľou, muškátovým orieškom a korením. 


            Tekvicové jadierka upečieme nasucho na panvici. Polievku naberieme do tanierov, posypeme jadierkami a pokvapkáme trochou tekvicového oleja. Prajeme Vám dobrú chuť!