Hozzávalók
A GALUSKÁHOZ:
250 g sima liszt
25 g porcukor
25 g Kukkonia vaj
20 g élesztő
egy csipet só
1 tojás
130 ml Kukkonia tej
A VANÍLIAKRÉMHEZ:
750 ml Kukkonia vaníliaízű tej
1 zacskó vaníliás cukor
4 tojássárgája
50 g cukor
40 g sima liszt
1 kk. rum
Továbbá: 80 g cukor, vaj vagy zsír
Elkészítés
A galuska valamennyi összetevőjét egy tálban összevegyítjük, simára eldolgozzuk, majd langyos helyen 30-40 percig kelesztjük. A megkelt tésztát gyúródeszkára borítjuk, 1,5-2 cm vastagra kinyújtjuk és kiszaggatjuk (nem szükséges egyformára). A tésztadarabokból kis buktákat formálunk, minden darabot körben megkenünk olvasztott Kukkonia vajjal, majd kizsírozott-kilisztezett tortaformába rakjuk. Újabb 30 percig kelesztjük. Megsütjük, és hűlni hagyjuk. Közben elkészítjük a vaníliakrémet. A lisztet összekeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, hozzáadunk 100 ml vaníliaízű tejet. A maradék tejet megmelegítjük, elkeverjük benne a négy tojássárgáját, és ezt is hozzáöntjük. Ezután tűzre tesszük, felfőzzük, és a végén beleöntjük a rumot. A kihűlt galuskákat darabokra bontjuk, és ráöntjük a vaníliakrémet. Jó étvágyat!