
Az EUROMILK Rt. a tej és tejtermékek jelentős szlovákiai előállítói közé tartozik. A többi gyártótól abban különbözik, hogy termékeit a saját farmjáról származó nyersanyagból állítja elő. A szlovákiai mezőgazdaság és élelmiszeripar jelenleg a tejjel és tejfeldolgozási gondokkal küszködik – az EUROMILK ennek ellenére sikerrel veszi az akadályokat, a saját útját járja, és jó minőségű termékeket állít elő. Célkitűzéseinek valóra váltását a KUKKONIA prémiummárka bevezetésével kívánja elősegíteni, hiszen ez a név szavatosságot nyújt arra, hogy az árusított termék regionális eredetű, hagyományos recept alapján készült és nem utolsósorban kiváló minőségű. A társaság működését és a gyártás titkait az EUROMILK igazgatója, Rastislav Lupták mérnök mutatja be olvasóinknak.
Tejüzemünk története a múlt századba nyúlik vissza – 1964-ben alakult Nagymegyeren a Pozsonyhoz tartozó Nyugat-szlovákiai Tejfeldolgozó Üzem nemzeti vállalat. Az üzem életében mérföldkőnek számít az 1992-ben bekövetkező magánosítás, amely után felvettük a MEDMILK Rt. nevet. Az EUROMILK Rt. elnevezés 2001-ben lépett életbe. Ezzel az évvel kezdődően a társaság nemcsak nevet, hanem tulajdonost is váltott, sok újdonságot, új gyártási eljárásokat vezetett be, és családi vállalkozássá alakult. Az EUROMILK Rt. a Csallóköz szívében található. Tudvalevő, hogy a Csallóköz Szlovákia legtermékenyebb vidéke, ahol a földművelésnek évszázados hagyományai vannak. Ami a tejtermelést és a tej feldolgozását illeti, az EUROMILK Rt. a legtekintélyesebb tejipari üzemek egyike az országban, havonta hárommillió liter nyers tejet dolgoz fel. A tej nagyobb része, összesen 37%-a a társaság saját farmjáról származik, a további mennyiséget helyi termelőktől veszi át. Mindez garanciát jelent a tej eredetét és a késztermékek minőségét tekintve. Társaságunk jelenleg 83 személyt foglalkoztat, a tavalyi évben 28 ezer tonna tejterméket állított elő 20 millió euró értékben.
Az EUROMILK Rt. nemcsak a hazai piacra szállít, hanem külföldi eladásban is sikeres. Milyen tejipari termékeket szállít más országokban, és milyen mennyiségben?
Termékeink egy részét természetesen külföldi értékesítésre szánjuk. Jelenleg az össztermék 30%-a jut ki külföldre, ezt üzleti stratégiánk fontos részének tartjuk. Ennek ellenére az EUROMILK Rt. hangsúlyozottan regionális jellegű, hiszen nagy súlyt fektetünk a hazai piac ellátására. Törekvéseiknek hagyományos alapjai vannak, mindenképpen azon igyekszünk, hogy a vásárlókat visszatérítsük a Szlovákiában termelt tej és tejtermékek fogyasztásához, ezért fontosnak tartjuk, hogy termékeink a hazai piacra is eljussanak.
Az üzem a tejen kívül tejtermékek gyártásával is foglalkozik. Ezek EUROMILK néven kerülnek forgalomba, de újabban egy másik név is felbukkant.
Gyártási struktúránk a tartós tejtermékekre, a vajra, a savanyított tejtermékekre és a tejporos pudingokra specializálódik. Portfóliónk EUROMILK megjelöléssel és KUKKONIA prémiummárkanéven kínálja a termékeket. A KUKKONIA név nemcsak terméket jelent, hanem egy hosszú távú projektet is, amely átfogó támogatást nyújt a mezőgazdaságnak, sőt az egész régiónak. A KUKKONIA márkanév a Csallóköz ősi nevét idézi, amely a tatárjárás idején keletkezett. Akkoriban a csallóközi emberek, ha figyelmeztetni akarták a helyi lakosságot a közelgő veszélyre, a vöröshasú unka hangját utánozva „kukk-kó” jelzéssel értesítették a többieket, hogy vigyázzanak. A Csallóközben kiváló a termőföld a magasan elhelyezkedő talajvíznek köszönhetően, amely kedvez a mezőgazdasági termelésnek. Ezek a körülmények ihlettek bennünket a KUKKONIA márkanév megalkotására, hiszen ez a szó magában hordozza a természeti környezetet, a hagyományokat és a minőséget.
Portfóliónk folyamatosan bővül. A KUKKONIA-termékek legújabb darabja a PET-palackban forgalmazott tej, amely egyedülálló gyártósoron készül, különlegessége pedig a tej zsírtartalma. Úgy határoztunk, hogy bevezetjük a köztudatba a 2,8%-os zsírtartalmú tejet, amely ritkaságnak számít a szlovákiai piacon. A terméket tekintve kompromisszumot kerestünk a félzsíros és teljes tej között. A 2,8%-os tej friss és tartós változatban is kapható. Termékkínálatunkban laktózmentes tej, vaj, túró is szerepel, valamennyi hagyományos receptek szerint készül. Pudingporokat is gyártunk, amelyek mindmáig nagy népszerűségnek örvendenek a szlovákiai vásárlók körében. A kész puding elkészítéséhez csak víz hozzáadására van szükség. Ezt a terméket a lisztérzékenyek is bátran fogyaszthatják. Újabban 20%-os zsírtartalmú főzőtejszínt, tejfölt és aludtejet is gyártunk. Legforróbb újdonságunk a tejjel készült kakaó, amely nagy sikert aratott, ezért más ízesítésű tejek előállítását is tervezzük.
Jelenleg a tejválság és a kvóta megszüntetése borzolja a kedélyeket. Mindkettő súlyos gondot jelent elsősorban a tejtermelőknek. Az EUROMILK társaságnak mi a véleménye erről a helyzetről, és milyen következményeket von maga után az üzem működését tekintve?
A kialakult helyzet nem felel meg sem a termelőknek, sem a tejfeldolgozóknak, sőt az uniónak sem, mivel megszüntették a kvótákat és szállítási tilalmat rendeltek el Oroszországgal szemben. Ennek következtében hatalmas tejfölösleg alakult ki az egész Európai Unióban. Ez negatívan érinti a termelőket, mert már egy éve folyamatosan csökken a nyers tej felvásárlási ára. Sarokba szorítja a tejfeldolgozókat is, mert állandóan csökkenteni kénytelenek az árat. A helyzet csak a kereskedőknek kedvez. S hogy ez milyen hatással van a mi üzemünkre? Nekünk elsősorban a tisztességes termelés számít, noha a jelenlegi piaci körülmények között egyre nehezebb a pozitív mérleg megteremtése. Néha úgy érezzük, mi vagyunk az egyetlenek, akik ennek ellenére nem adjuk fel a küzdelmet.
A külföldi tejfeldolgozók nem ülnek ölbe tett kézzel, és elárasztják tejtermékeikkel a szlovákiai piacot. Sőt felröppent a hír, hogy Nyitra mellett egy olyan üzem építését tervezik, amely fel tudja dolgozni a Szlovákiában termelt tej nagy részét. Ugyanakkor a kedvezőtlen árak miatt több mezőgazdasági vállalat bejelentette, hogy felszámolja az állatállományát. Mi várható ezen a téren?
Szlovákiában az értékesítés nagy része a külföldi áruházláncokon keresztül történik. Ők a legerősebbek a piacon. Rajtuk keresztül könnyen eljutnak hozzánk a külföldi tejüzemek termékei. Ők olyan alacsony árakat kényszerítenek a szlovákiai termelőkre és tejfeldolgozókra, amelyek még az előállítási költségeket sem fedezik. Mondok egy egyszerű példát. Egy kilogramm eidami sajt előállításához 10 liter tejre van szükség. Egy liter tej átlagosan 26 centbe kerül. A Németországból származó eidami sajt kilója 2,5 euró. Aki tud számolni, könnyen kiszámíthatja, hogy ez az ár még a nyers tej árát sem fedezi. A versenyképesség miatt igyekszünk hagyományos és jó minőségű termékekkel megjelenni a piacon, mert számunkra a minőség, nem pedig a mennyiség a fontos. A mennyiség előállítását későbbre tervezzük.
Ami az állattenyésztést illeti: a régóta csökkenő tejárak az állattartókat arra kényszerítik, hogy korlátozzák a tejtermelést. Sokan fel is számolják az állatállományt. A negatív következmények kiküszöbölésének egyik módja az lehet, hogy Szlovákiában az itthon előállított termékek kerüljenek a piacra. A kormánynak ebben kellene támogatnia a hazai termelőket. Véleményem szerint a tervbe vett nyitrai tejfeldolgozó üzem építése nem oldja meg a szlovákiai tejtermelők jelenlegi gondjait.
Múltbeli legnagyobb befektetéseik mely ágazatokat érintették, és mit tervez a társaság a közeljövőben?
A jövőre nézve nagyszabású terveink vannak, elsősorban az említett automatizált PET-palackos töltéssel kapcsolatban. A 2014-ben üzembe helyezett KRONES töltősor egyedülálló Közép- és Kelet-Európában: a friss tej és a tartós tejtermékek betöltését végzi. Portfóliónk bővítését is tervezzük, hiszen az üzem nem létezhet beruházások nélkül. Maga a piac, de a vásárlók is, mindig valami újat, valami jobbat várnak. Ezért fokozatosan bővíteni kívánjuk termékkínálatunkat, főként ami a lágy, a félkemény és kemény sajtokat illeti. Természetesen vannak új termékeink is, amelyeket egyelőre nem gyártanak és nem is árusítanak Szlovákiában. A többi sajtfélénk is más, mint amilyeneket a hazai fogyasztók eddig ismertek. Tervezett fejlesztéseink irányát azonban elsősorban a vásárlók fogják megszabni.
Büszkék vagyunk arra a törekvésünkre, hogy azok közé a tejüzemek közé tartozunk Szlovákiában, amelyek a hazai termékek fogyasztására helyezik a hangsúlyt. Üzemünk családi vállalkozás, amelynek jövőbeli célja a hazai tejfeldolgozás fenntartása és egykor majd továbbadása a következő nemzedéknek. Éppen ezért elsődleges célunk a minőségi termékek előállítása, amelyek a legigényesebb fogyasztók elvárásainak is megfelelnek. Hangsúlyozni szeretném, hogy a vásárlók a hazai tejtermékek megvásárlásával a szlovákiai farmokat és termelőket, a jó minőségű szlovákiai termékeket, a hazai mezőgazdaságban dolgozó szakembereket támogatják. Ezt a szemléletet a jelenlegi nehéz gazdasági helyzetben kulcsfontosságúnak tartom.